Termohrniec

Termohrniec Shuttle Chef

Termohrniec Shuttle Chef je perfektným pomocníkom pre časovo nenáročné, nízkoenergetické, zdravé a chutné varenie. Ide o vákuový termovarič s dlhoročnou tradíciou. Bol predstavený v Japonsku v roku 1989 a odvtedy sa stal veľmi populárny. Varenie v termohrnci je:

1. Časovo nenáročné, pretože na jedlá v termohrnci nie je nutné dohliadať. Stačí len chvíľku povariť a zvyšok môžete nechať na termohrnci.
2. Nízkoenergetické, pretože termohrniec má prvotriedne izolačné vlastnosti a nepotrebuje žiadny zdroj energie. Termohrniec varí jedlo udržiavaním jeho vlastnej teploty. Celkový proces prípravy je preto až o dve tretiny energeticky úspornejší ako bežná príprava na variči.
3. Zdravé a chutné, pretože prebieha na nižších teplotách pod bodom varu. Pokrmy si preto udržujú vitamíny a minerály, jednotlivé ingrediencie uvoľňujú svoju prirodzenú chuť a nedochádza k odparu vody či pripáleniu. Vnútorná stena hrnca je z potravinárskej nerezovej ocele bez špeciálnych vrstiev či povrchových úprav.

Termohrniec je možné tiež používať na udržiavanie pokrmov pri požadovanej teplote. Toto platí ako pre teplé tak aj studené jedlá, ale aj napr. pre kocky ľadu.

Termohrniec sa skladá z dvoch hlavných častí:

1. Vonkajšia nerezová dvojstenná izolovaná nádoba s izolovaným vekom. Vonkajšia nádoba udržuje teplotu vloženého obsahu. Je doplnená o robustnú ochranu dna, magnetickú patentku na zaistenie izolovaného veka a o madlá na prenášanie termohrnca. Veko vonkajšej nádoby slúži aj ako odkladacie miesto pre pokrievku vonkajšieho hrnca. Vonkajšia nádoba môže byť použitá samostatne aj ako nádoba na ľad.
2. Vnútorný nerezový hrniec so sklo-nerezovou pokrievkou. Hrniec slúži na prípravu pokrmu. Má špeciálne upravené madlá pre ľahké prenášanie do vonkajšej nádoby. Viacvrstvové dno hrnca s hrúbkou 5 mm je navrhnuté pre všetky typy varičov (halogén, plyn, indukcia, sklo-keramika, elektrina). Znižuje riziko pripálenia a vyznačuje sa veľmi dobrým prenosom tepla. Vnútorná stena hrnca je z nerezovej ocele, bez akýchkoľvek špeciálnych vrstiev či povrchových úprav.

Postup varenia v termohrnci

Príprava na termovarenie

Vložte suroviny do hrnca a položte hrniec na bežný varič. Obsah hrnca zahrejte a chvíľku povarte.

Vloženie do vonkajšej termonádoby

Vložte hrniec do vonkajšej termonádoby, v ktorej sa pokrm dovarí.

Termovarenie

Termovarenie je založené na princípe udržiavania teploty v hrnci vďaka izolačnej schopnosti vonkajšieho termohrnca. Termovarenie prebieha pod bodom varu a pokrm sa preto nemôže pripáliť. Môžete sa teda venovať iným činnostiam a všetko nechať na termohrnci.

Servírovanie

Termohrniec nepotrebuje prívod energie a preto ho ľahko prenesiete na stôl či na záhradu. Servírovať môžete priamo z termohrnca. Počas servírovania nie je nutné dodatočné miesto na stole na odkladanie pokrievky či taniera. Pokrievku odložíte na vonkajšie izolované veko a tanier môžete držať po celý čas servírovania v ruke.

Uchovávanie

Po dokončení servírovania termohrniec opäť uzavrite a jedlo je uchovávané ďalej horúce.

Ako uvariť ryžu:

1. Nasypte 5 šálok (šálka = 100 ml) ryže do hrnca a pridajte 6 šálok vody. Položte pokrievku na hrniec.
2. Položte hrniec na varič a priveďte vodu do varu. Znížte výkon variča a varte ďalších 5 minút.
3. Vypnite varič a vložte hrniec do vonkajšej nádoby. Uzavrite veko vonkajšej nádoby.
4. Po 30 minútach môžete termohrniec otvoriť a ryžu servírovať. Pokiaľ opäť termohrniec uzavriete, bude ryža ďalej udržiavaná teplá.

Parametre termohrnca

• Objem: 3,0 l
• Výška: 19,0 cm
• Priemer: 26,5 cm (31,0 cm cez držadlo)
• Výška hrnca: 11,0 cm
• Priemer hrnca: 20,0 cm
• Hmotnosť: 2,7 kg
• Udrží horúce: 12 hodín pre tekutinu**
• Udrží studené: 20 hodín pre tekutinu**

**Meranie izolačného výkonu je vykonávané s čistou vodou. Doba, počas ktorej vydrží obsah termohrnca teplý/studený, závisí od tepelnej kapacity daného jedla. Možno povedať, že čím viac vody daný pokrm obsahuje, tým je vyššia jeho tepelná kapacita a tým dlhšie vydrží v termohrnci teplý/studený. Napr. polievka vydrží dlhšie teplá/studená ako ryža.

Súhrn

• Termohrniec pracuje na princípe vákuového termovarenia.
• Thermos dvojstenná vákuová izolácia - maximálna tepelná izolácia.
• Varenie v termohrnci je časovo nenáročné, nízkoenergetické, zdravé a chutné.
• Energetická úspora až dve tretiny.
• Vnútorná stena hrnca je bez akýchkoľvek špeciálnych vrstiev či povrchových úprav.
• Štyri možné použitia: 1) Varenie; 2) Udržiavanie jedla horúceho; 3) Udržiavanie jedla studeného; 4) Nádoba na ľad
• Jednoduchá úrdžba.
• BPA free.
• Kompletná ponuka náhradných dielo.
• Návod - Termohrniec